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Région |
Beaujolais |
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Appellation |
Beaujolais |
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Couleur |
Blanc |
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Millésime |
2014 |
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Cépage |
Chardonnay |
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Alcool |
12% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège. Sols limoneux.
Œil
Couleur or vert, limpide, reflets or vert.
Nez
Frais, fruité, légers arômes de fleurs, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de fruits frais, arômes de poire.
Bouche
Aromatique, délicate, souple, généreuses notes de poire, tanins frais, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Fruits de mer, Crustacés, Viandes blanches
Température de service
10° - 12°
Potentiel de garde
De 2014 à 2019